Migas de sémola con guanciale

 Hará una semana tuve un proceso vírico muy ligero, que no fue el Covid, pero que debido al estado febril me retuvo en casa un par de días. El día anterior, mientras se me iban manifestando los síntomas de la infección: Rinorrea, dolor de cabeza y malestar general, una compañera maravillosa con la que hablo mucho de comida y recetas, sobre todo mientras vaciamos los tuppers en el comedor, me hizo un regalo. Estuvo unos días en Italia y me trajo una porción de guanciale. 

Como la fiebre apenas me dio guerra y el proceso no me quitó el apetito, decidí usar parte del guanciale para prepararme unas migas de sémola de trigo con este embutido y un fondo de maíz de lata que había en el frigo desde la pizza del fin de semana previo.

Migas con guanciale y maíz.

Suelo cocinar a ojo muchas veces y esta vez tuve la fortuna de acertar. Para ser la primera vez que cocinaba migas, no me quedaron nada mal. 

Epidemias víricas de comienzo de año

 Más de la mitad del mes de enero de este 2024 recorrido y yo ignorando el blog. Hago pausa en los deberes de alemán. Hoy tenemos tareas on line porque nuestra lehrerin ha sucumbido. Medio mundo está cultivando "víruses", incluida yo. Voy escuchando a alemanes en el altavoz del ordenador decirse la hora mientras ensucio pañuelos de papel. Rinorrea en aumento. He decidido hacer el test antes de que la cabeza me estalle porque lo ojos ya los encuentro irritados.

Hace muchos años que no pillo una gripe. Me da en la nariz (Peazo chiste) que esa constante va a detenerse. Menuda manera de comenzar el año bloguero, a fin de mes, entre estornudos y sorbiendo un té calentito con miel. Ich trinke einen Tee mit Honig. Un té con miel. ¿Por qué  los alemanes escriben con mayúscula cada sustantivo? Es una regla muy cansina.

Hala. Tschüss (Adiós). No confundir con estornudo, aunque me esté entrenando para las olimpiadas de eso mismo.

El síndrome Stephen Candie aplicable en España

 Ya podemos explicar actos humanos en función de roles de cine y televisión. Los síndromes ya no son nombrados en base a quien los observa y los escribe en un libro. El autor ha dejado de titular síndromes humanos con su apellido y es ahora cuando bautizamos a estos síndromes con el nominativo de personajes del cine y de la televisión. Aquí uno de ellos, esos síndromes sociales, basados en caracteres de ficción.

El síndrome de de Stephen Candie: 

En 2012 Quentin Tarantino filmó una peli con sabor a western en el que se explica la historia de un hombre negro que se rebela contra la esclavitud y va en busca de su esposa, esclava aún. Cuando Django, el hombre negro  (Jamie Foxx), y herr Schultz (Christoph Waltz) llegan a la plantación del amo Candie Leonardo di Caprio), el que parece más molesto ante la situación que ahora os explicaré es Stephen Candie  (Samuel L. Jackson). Stephen Candie es un esclavo negro, pero no os engañéis, es el esclavo que lleva la casa y a los esclavos a raya. Él sabe cuál es su lugar y cuál es el punto de debida obediencia que los esclavos deben sentir. Tiene muy claro qué nivel tienen los blancos y qué nivel tienen los negros, por eso se pone hecho una furia cuando ve llegar a Diango montado en un caballo que encima es de su propiedad. A Stephen Candie, el esclavo que por no tener, no tiene ni apellidos y ha recibido el apellido del amo, no es que no le entre en la cabeza que un negro pueda ser libre y que encima tenga posesiones, sino que, además, le parece ir contra natura y protesta por ello.

Stephen Candie va más allá del síndrome del tío Tom, ese síndrome del negro obediente que no desea rebelarse contra la injusticia y que sólo espera tener un buen amo. Vale, ese síndrome viene de la literatura y se comenzó a acuñar en los 60 del siglo XX cuendo se revisó la novela supremacista de Harriet Beecher Stowe, que por muy abolicionista que fuera, era una mujer blanca con sus ideas blancas. Volviedo a Stephen Candie y su síndrome, últimamente he visto mucho síndrome Sephen Candie en eso de odiar tanto a Irene Montero por haber sido ministra siendo de clase trabajadora. 

Hay mucho obrerete que se ríe de su pasado de cajera y se alegra de que ya no sea ministra. No porque hiciera las cosas mejor o peor, eso da para otro debate, sino porque piensan, aunque callan, que para estar en la clase dirigente hay que venir de arriba. Ser un niño (Más que niña, claro) bien que ha estudiado en colegio de pago, preferentemente en esos que segregan por sexos y te muestran "camino" más leído que andado, que cursa ESADE o derecho en universidad de pago y si es en el extranjero, mejor. Puede ser un inútil, pero es de buena cuna. Los ministros de clase trabajadora de padres obreretes, de colegios y universidades públicas tienen que ser alejados de las carteras ministeriales. No es que los Estébanes Caramelos quieran ser ministros, qué va, lo que quieren es que alguien como ellos no lo sea.

Y ahí tenemos a humoristas haciendo chistes sobre las ofertas laborales a Montero, en el Carrefour, de cajera, que, por lo que dice Miguel Lago, nuestro Stephen Candie, es el trabajo que le corresponde por clase social.

Putodefendiendo ¿Qué?

 La nueva tontería de moda en los medios es colarnos a la hora de la cena las "algaradas" callejeras de la fachaborroka. Después de vivir como algo cotidiano las arremetidas de la policía, las carreras por las calles  y la entrada  atropellada a bares, tiendas o portales para no llevarte el porrazo consiguiente durante más de cuarenta años, aún no sé si sentarme a mirar la tele con palomitas o indignarme. Nos lo venden como una batalla campal y son cuatro gilipollas a los que la policía apenas empuja un poco. He visto más actividad de contención policial a la hora de tramitar el DNI.

Ayer, en las algaradas del todo a 100

Eso sí, las palomitas se me atragantan al ver tanta foto de la enseña con el pollo de Franco y tanta pancarta diciendo cosas como que la constitución destruye la nación. Por menos de eso hay gente en el exilio. Los fachalecos se indignan y se advierte en el aire un tufo golpista que no veas. El gurú Aznar, qué peligrosa es la gente mediocre a la que se le han subido los humos celestiales a su desprovista sesera, va lanzando insinuaciones peligrosas. A esa gente "demócrata" que se cree la dueña del cortijo, cuando no consigue imponerse en las elecciones, empieza a molestarse nerviosa y le da por clamar a los cuatro vientos que hay trampas, que se rompe España y  que hay que matar a diestro y siniestro, sobre todo a lo segundo.

Y así, mientras la señora marquesa llama a cortar las calles, los niños se molestan por las cargas policiales  y gritan indignados que están putodefendiendo a España ¿Pero estos de qué van? Y luego, el lumbreras de Vox tose por el gas lacrimógeno. Mientras a nosotros en la fiesta del nafarroa oinez , fiesta de las ikastolas de Navarra, nos atacaban con esos mismos gases los de verde, en una fiesta donde había unas 100.000 personas de todas las edades y movilidades, les parecía muy bien. Ahora tosen y se quejan. 

Pues eso.

Sigo con mis palomitas y no sé si reírme de esas algaradas light donde no lanzan pelotazos de goma y nadie ha perdido aún un ojo o indignarme porque se creen los únicos a los que ha atropellado la policía. Y me extraña mucho que a nadie de estos les aplique la ley antiterrorista. 

Lo que hay que ver a estas alturas de la vida.

Netanyahu y su solución final

Bastante intoxicados con  información capciosa estamos. Y digo capciosa por no escribir mierda, trola, teledirigida o para que paste el rebaño, beee, beee, beee, de borregos que somos. Y no, no voy a hablar de la princesita, porque paso de ese paripé de la educación para la jefatura del "astado" de la retoña del "preparao". Hablo de cosas mucho más importantes, porque nos van a salpicar, como son las guerras proxy ( es decir, subsidiarias de medidas de miembros viriles de otras potencias que deslocalizan sus conflictos aposta).

Que ya está bien de esa gente que alega  la "defensa de Israel", con muchas comillas a añadir, negando lo que es en realidad: La ocupación de Gaza para Israel, expulsando a sus moradores al Sinaí egipcio. Que se trata de eso y no de otra cosa, como ha filtrado wikileaks en unos documentos del gobierno israelí. Como afirma, también, algún medio israelí, para que no digan que todo es antisionista. Decir ansitsemita está mal y ya expliqué por qué. El mal ya está hecho. Además de asesinar en masa a nativos del lugar, y con ello me refiero tanto a palestinos como a hebreos, han creado una corriente de opiniones enfrentadas a lo largo del mundo. Lo cual es lamentable. Ya lo hemos visto otras veces, odiar y despreciar al vecino trae muertes en masa, destrucción y miseria humana.

El estado de Israel afirma sin sonrojo su "plan evacuador" como lo hace en este corte, donde el exministro y embajador israelí en EEUU, Danny Ayalon, le cuenta al entrevistador Marc Lamont Hill, de Al Jazeera en inglés el plan "evacuador" de Israel. Inconcebible. Lamont Hill está espectacular sacándole la vergüenza. 

Por si lo queréis ver subtitulado en castellano, os remito al corte que en espléndido programa La Base, de Canal Red, pasaron el otro día (A partir del minuto 10 y 17 segundos). 

En resumen. Digan lo que digan, y salga el odio que salga de los opinadores "all around the world", Israel, que no es el pueblo judío, ojo con esto, lo que quiere es librarse de los palestinos que le sobran en lo que cree su estado por derecho divino. Y recordad, niños, que la biblia no es un acta notarial y que los cananeos, los samaritanos y los morabitas, entre otros muchos, no eran judíos pero vivían allí entonces y ahora. Que lo que quieren es un Estado confesional, por cierto, algo que lleva años siendo, y que desean que todo el que quiera hacer la aliá (Cualquier persona de religión judía tiene derecho, gracias al Estado de Israel, de ir a "la tierra de sus antepasados", en base a un libro de dudosa autenticidad). Para que cualquier "aliá-do" pueda ir a residir a una tierra sin estorbos, esa gente que les sobra y a la que tienen que echar de manera legitimada, que no legítima.

Ese es el panorama, según los planes del gobierno de Netanyahu, no otra cosa.

¿Por qué se usa mal el término antisemita?

De los creadores del término "latino" como uso exclusivo de lo hispanoamericano excluyendo a los verdaderos latinos que fundaron Roma, llega..."antisemita", dedicado a los semitas de religiones diversas que estorban al Estado de Israel."

Cortesía de la wikipedia.

Este tipo de gente que emplea el vocablo dentro del tradicional y manido recurso victimista no se da cuenta de que el judío no es el único pueblo semita del mundo. Es más, en sentido estricto, el término hace referencia a la familia lingüística más que a la étnica. Las lenguas semíticas se desarrollaron entre Oriente próximo y la península arábiga. Semita es la antigua lengua hebrea, así como la fenicia, la aramea o la púnica (De los cartagineses de Aníbal). De ella han derivado la hebrea actual, mediante un titánico esfuerzo para resucitar una lengua casi extinguida o el árabe.

Así que de ello se puede colegir que semitas, aparte de los hablantes de hebreo o árabe, son los pueblos que habitan el territorio comprehendido entre la península arábiga, oriente próximo y gran parte del norte de África. Semitas serán algunos hebreos. (A los askenazíes rubios de ojos claros los veo más eslavos que semitas, pero allá sus deseos) Los palestinos, indudablemente lo son igual que los jordanos, los libaneses, los sirios, los egipcios...Así con un largo etcétera. 

Y a los que lean esto y rabien por eso de que se creen que la Biblia es un acta notarial, porque si es por eso, yo tengo un escrito dictado por mi Diosa que dice que yo soy la todopoderosa heredera de todos los bienes de la tierra, y si cuela como coló la de ellos, pues mejor, deberían saber que los arameos, los fenicios o los moabitas son los sirios, jordanos, palestinos o libaneses que descienden de los primeros. Que la tierra no se les prometió a los israelíes del siglo XXI en un libro escrito por vete tú a saber quién hace 5000 años, que entonces también tenían que convivir los recién llegados por el "Moisés travels", 40 años para hacer 400 kilómetros, con los antepasados de los actuales pueblos no judíos de la zona.

Ya está bien de nombrar mal las cosas.

¿Tercera guerra mundial?

 Esta mañana estaba escuchando el programa "La Base" de ayer, en canal R(e)d, programa siempre muy recomendable y se me quedó mal cuerpo cuando escuché una reflexión de Inna Afinogenova, periodista rusa a la que sigo desde que hacía "ahí les va" en Russia Today cuando Rusia no encarnaba al país mandado por Satán y nos dejaban ver este medio sin que nos tacharan de putinistas. Afinogenova, por aquél entonces, era una periodista que daba noticias, sobre todo de Latinoamérica, con un dominio perfecto de la lengua española.

Ayer, decía, Afinogenova explicaba que quizá no vayamos a entrar en la tercera guerra mundial, porque puede ser que, debido a cómo de cabreada anda la gente del mundo en los numerosos países que lo conforman, ya estemos en algo que lo principie. Guerra en Ucrania, en Armenia, indignación en Níger, y esta última barbaridad sobre Palestina, después de 75 años, con el último afán israelí por quedarse con el terreno de los palestinos deslegitimándolos a base de decir que todos son terroristas y deben morir, incluso los niños. Ya lo decía Golda Meir hace cuarenta años : 'Podemos perdonar a los árabes por matar a nuestros hijos', afirmó, 'pero jamás podremos perdonarlos por obligarnos a matar a sus hijos".  Aterrador.

No voy a hacer ninguna reflexión sobre el inquietante tema porque primero tengo que digerirlo. Ojalá se equivoque esta honesta periodista, pero mucho me temo que tenga gran parte de razón tal y como pinta la cosa.

Espero no dejar con mal sabor de boca a los pocos que aún me leen, pero todo lo veo gris y triste.